Химическая формула пищевой соды, применение, состав, свойства

Содержание

Химическая формула соды: пищевой, питьевой, кристаллической, технической

Химическая формула пищевой соды, применение, состав, свойства

Словом «сода» называют несколько сложных химических веществ. Пищевая, питьевая, гидрокарбонат натрия, химическая формула NaHCO3, кислая натриевая соль угольной кислоты. Кальцинированная, бельевая, карбонат натрия, химическая формула Na2CO3, натриевая соль угольной кислоты.

Каустическая, гидроксид натрия, химическая формула NaOH. Есть еще некоторые технические виды соды – кристаллогидраты, содержащие карбонат натрия, и различные марки каустика. Вышеперечисленные соединения имеют различные свойства и химические формулы. Но все они хорошо растворяются в воде, а их растворы имеют более или менее выраженную щелочную реакцию. Рассмотрим их подробнее.

Формула пищевой соды

Гидрокарбонат натрия – химическое название белого кристаллического порошка белого цвета со средним размером кристаллов 0,05 — 0,20 мм. Синонимы, часто встречающиеся в научно-популярной литературе и в быту, — пищевая сода, чайная, питьевая, натрий двууглекислый, бикарбонат натрия.

Двууглекислый натрий (бикарбонат) – широко востребованное вещество в разных сферах жизни. Он применяется в химической промышленности и медицине, в легкой, пищевой отраслях, в металлургии. В пищевой промышленности сода включена в состав добавки E500.

Формула питьевой соды в химии NaHCO3 говорит о том, что это кислая натриевая соль угольной кислоты. Ее химические свойства как у соли сильного основания и слабой кислоты.

Гидрокарбонат натрия активно вступает в реакцию с кислотами. В результате образуется соль соответствующей кислоты, угольная кислота, которая в свою очередь  распадается на углекислый газ и воду. Сильное образование пузырьков  — это углекислый газ, высвобождающийся в процессе реакции.

Вот как происходит реакция с соляной кислотой:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3

H2CO3 → H2O + CO2↑.

Реакция соды пищевой с уксусной кислотой:

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2↑

В результате взаимодействия соды NaHCO3 с уксусной кислотой CH3COOH образуются: CH3COONa – ацетат натрия, вода H2O и углекислый газ CO2.

Многими, наверное, замечено, что если залить пищевую соду кипятком, она так же начинает гаситься, что выражается в обильном образовании пузырьков.  Это происходит реакция термического разложения.

Гидракарбонат натрия термически малоустойчив.  При нагревании порошок соды пищевой разлагается с образованием карбоната натрия (соды кальцинированной) и выделением диоксида углерода, а также воды в газовую фазу.

2NaHCO3↔ Na2CO3 + CO2 + H2O

Аналогично разлагаются и водные растворы бикарбоната натрия.

Растворяется ли пищевая сода в воде?

Есть 2 важные момента в растворении натрия гидрокарбоната в воде. Если мы растворяем соду притемпературе до 50 °С, происходит реакция гидролиза соли. Это обратимое взаимодействие соли с водой. Приводит к образованию слабого электролита.

А если растворяем соду в горячей воде, то уже образуется карбонат натрия, и в этом случае, водный раствор имеет сильнощелочную реакцию. Отсюда вывод: растворимость гидрокарбоната натрия в воде невелика, но при повышении температуры и она повышается.

При взаимодействии с водой двууглекислый натрий распадается на гидроксид натрия NaOH , который придает щелочность воде, угольную кислоту H2CO3, которая, в свою очередь, сразу же распадается на воду и углекислый газ H2O + CO2.

Химическая формула растворения соды в воде:

NaHCO3 + H2O ↔ H2CO3 (H2O + CO2) + NaOH

Водный раствор соды пищевой на растительные и животные ткани практически не действует.

Кальцинированная сода и ее кристаллогидраты

Карбонат натрия, или соду кальцинированную, натриевая соль угольной кислоты, не следует путать с содой пищевой. Химическая формула соды кальцинированной Na2CO3.

Еще ее называют содой бельевой, потому что применяют в изготовлении моющих и чистящих средств бытовой химии.  Добывается из природных кристаллогидратов путем термического разложения.

  Кальцинированная сода, безводный карбонат натрия, представляет собой бесцветный порошок.

Различные кристаллогидраты кальцинированной соды имеют свои названия:

  • Натрит, натрон – декагидрат карбоната натрия. Химическая формула: Na2CO3 • 10H2O
  • Термонатрит – моногидрат карбоната натрия. Химическая формула: Na2CO3 • H2O

Эти кристаллогидраты еще называют кристаллической содой, технической содой.

Каустическая сода, гидроксид натрия, химическая формула: NaOH. Ее еще называют едким натром, каустиком, едкой щелочью.  Сильное основание, молекулы полностью диссоциируют в воде. Даже на воздухе то вещество начинает активно впитывать воду и «расплывается».

Опасная едкая щелочь может оставлять на коже сильные ожоги. Поэтому при работе с каустической содой необходимо соблюдать технику безопасности.

Применяется в быту, в химической, целлюлозно-бумажной промышленности, для производства мыла и био-дизельного топлива.

В России производится несколько видов технической соды – натра едкого:

  • РД — раствор диафрагменный, бесцветная или окрашенная жидкость  с массовой долей NaOH 44,0 % — 46,0 %;
  • РХ — раствор химический с массовой долей NaOH 45,5 %, допускается небольшой осадок;
  • РР — раствор ртутный, прозрачная жидкость с массовой долей NaOH 42,0 %;
  • ТД — твердый диафрагменный, плавленая масса белого цвета с массовой долей  NaOH 94,0 %;
  • ТР — твёрдый ртутный, чешуированная масса белого цвета, с массовой долей NaOH 98,5 %.

Как видите, сода соде рознь. Принимать внутрь можно только пищевую, остальные виды — технические. Особенно осторожно необходимо обращаться с каустической содой. Это едкое агрессивное вещество оставляет долго незаживающие ожоги на коже. Поэтому, работать с растворами каустика нужно в защитной одежде, маске и резиновых перчатках.

Источник: https://sodaperekis.ru/himicheskaja-formula-sody/

Столовая сода: целебные свойства, применение и оздоровление

Химическая формула пищевой соды, применение, состав, свойства

Ищете лекарство от всех бед? Присмотритесь к соде, на научном уровне доказано, что она способна на чудеса. При этом стоит такой препарат сущие копейки.

 Сода – спасение от многих бед, просто не все в курсе широты использования этого чудо-порошка.

Если хотите углубить знакомство с полезным средством, открыть все свойства соды и научиться лечиться натуральным путем, погружайтесь в облако полезной информации.

Описание и состав

Продукт, второе название которого nahcolite, богат минералом natron, волшебные свойства которого были знакомы еще древним египтянам. Большей частью тогда его использовали как мыло, и были ой как правы! Однако в соду естественный минерал трансформировался лишь в середине 19 века с легкой подачи врачей Остина Черча и Джона Дуайта.

Поначалу гидрокарбонат натрия стал изюминкой кулинарных книг, позднее – и целебных. Самый активный всплеск популярности соды как лекарства зафиксирован в истории около 150 лет тому назад, когда фирма «Arm&Hammer» открыла новые лечебные свойства вещества и привила культуру его потребления.

Сейчас натрия гидрокарбонат снова всходит на олимп популярности во второй раз, и вполне заслуженно.

Сода – самое дешевое лекарство

Легко растворяющийся белый порошок, слабая щелочь с формулой NaHCO₃, бикарбонат либо гидрокарбонат натрия – все это «имена» обычной пищевой соды, обитательницы кухни каждого из нас.

Все используют этот продукт для выпечки, некоторые – для мытья посуды, и лишь единицы – для лечения, а зря, ведь в ее составе таятся такие полезные натрий и кальций, оздоравливающие и обогащающие организм вещества.

Больше о соде тут: Все о пищевой соде

Производственным сырьем для изготовления NaHCO₃ являются минералы, обитающие в местах пересохших водоемов определенного вида.

Из них и делают гидрокарбонат натрия. ГОСТы к продукту прописали еще в эпоху Советского Союза, и они не нуждаются в корректировке.

Если порошок нагреть до 60 градусов, он распадется на воду, углекислый газ и, собственно, карбонат натрия.

Уникальные свойства пищевой соды

Химические свойства соды настолько широки, что ею успешно лечат даже рак. Это – одно из самых эффективных природных, натуральных, нетоксичных лекарств. К тому же, стоимость ее настолько небольшая, что будет преступлением не проверить этот волшебный порошок в действии. Согласны? Тогда начинаем познавать возможности вещества и технологии лечения содой.

Это важно знать! Сейчас мы говорим о пищевой соде, хотя и другие ее виды (технический едкий натр, кальцинированный вид) тоже полезны в хозяйстве, но принимать внутрь их недопустимо.

Гидрокарбонат натрия дезинфицирует, лечит, предотвращает появление болезней и просто способствует усовершенствованию красоты.

 Известный в медицинских кругах светила, профессор, приверженец нетрадиционных способов лечения, врач-мануальный терапевт с 40-летним бесценным опытом за плечами, отдал изучению уникальных свойств гидрокарбоната натрия несколько десятков лет своей профессиональной жизни. Он утверждает, что этот порошок – лучшее лекарство от многих недугов, сода может помочь даже при онкологии.

Однако принимать средство нужно правильно, и сейчас вы узнаете как.

Возможно, вас заинтересует: Гидрокарбонат натрия для организма человека: больше пользы или вреда?

Целебный раствор для приема внутрь

Запомните прописные истины в обращении с гидрокарбонатом, чтобы он работал, как лекарство, а не как яд. Итак:

  • порошок нельзя принимать в сухом виде, такой шаг может повредить слизистую оболочку,
  • использование слишком горячей либо слишком холодной воды сводит на «нет» все полезные свойства вещества;
  • если организм плохо переносит содовый раствор на воде, вместо нее позволительно использовать молоко (но оно также не должно быть горячим, иначе можно «заработать» отек глотки);
  • при соединении NaHCO₃ с водой всегда следует дождаться окончания реакции гашения (раствор перестанет бурлить), а затем уже принимать его;
  • пить содовое лекарство нужно натощак, чтобы до завтрака пауза составила не менее получаса;
  • при ухудшении здоровья следует прервать курс и нанести визит профильному врачу.

Неумывакин научил народ лечиться доступными методами

Технология лечения по Неумывакину предусматривает такое приготовление содового средства. Начинать профессор советует с малых доз гидрокарбоната натрия, например с четверти маленькой ложечки.

Порошок нужно разводить в воде с температурой порядка 60 градусов. По окончании реакции гашения, допустимо долить прохладной кипяченой водой чашку, чтобы она была полной.

Ежедневно потихоньку следует увеличивать дозу соды, доводя объем до целой ложечки.

Больше о методике Неумывакина тут: Секрет оздоровления содой по методике профессора И.П. Неумывакина

Наружное применение

Самый эффективный курс терапии – это комбинация внутреннего и наружного применения соды. Знакомьтесь со способами наружного лечения гидрокарбонатом натрия:

  • Оздоровление и отбеливание зубов. Просто полощите раз в сутки рот содовым теплым раствором, и забудете о желтизне эмали, проблемах с деснами, плохом запахе изо рта.
  •  Ванны с добавлением гидрокарбоната натрия имеют просто волшебное воздействие. Курс таких процедур не только улучшит состояние кожи, а и избавит от хронической усталости, поможет при стрессе и депрессии, выведет из организма радионуклиды и другие ухудшающие самочувствие лишние плохие отложения. Применение в таком виде соды для мужчин может увеличить «мужскую силу», зарядить сексуальной энергией. А что касается женщин, мечтающих об идеальных формах, то подобные ванны – самый приятный и недорогой путь достичь желаемого.
  • Спринцевания чудо-раствором – превосходный метод борьбы с молочницей и прочими женскими напастями.
  •  Рецепт маски на основе гидрокарбоната натрия просто обязаны освоить те, кто страдает угревой сыпью.
  • Содовая кашица помогает при поражении кожи грибком, а также в случае укусов насекомыми. Если речь идет о комарах, то средство уймет и зуд.
  • В сухом виде порошок Неумывакин разрешает использовать только в лечении ожогов. Тогда достаточно просто посыпать пораженные места.

Возможно, вас заинтересует: Польза пищевой соды для волос — рецепты ухода, польза и вред, отзывы домохозяекСода – отличное оружие в борьбе с прыщами

Действие пищевой соды на организм

Теперь, когда вы знакомы с полезными свойствами пищевой соды, поговорим о применении и лечении: какие болезни и как можно победить при помощи удивительного порошка?

Сода, попавшая в желудок, нейтрализует избыточную кислоту за считанные секунды, сложно найти более эффективный способ, чтобы унять изжогу.

К тому же, такое средство всегда под рукой, даже бежать в аптеку не придется. Рецепт средства борьбы с кислотностью прост: 5 г натрия двууглекислого растворите в чашке воды.

Хорошо при этом добавить в раствор и несколько мл лимонного сока, если найдется под рукой – он усиливает эффект.

Возможно, будет интересно: Ощелачивание организма пищевой содой в домашних условиях — правила приема, отзывы

Как уже упоминалось выше в вариантах наружного применения гидрокарбоната натрия, порошок – превосходное абразивное средство. Борется сода хоть с желтизной эмали, хоть с прыщами, хоть с черными точками. Например, чтобы зубы вернули белизну, просто полощите рот содовым раствором раз в сутки.

Запоминайте одну из самых эффективных масок, очищающих лицо от всего, что портит красоту кожи. По половине маленькой ложечки соды и соли соедините с суповой ложкой свежего кефира.

После перемешивания нанесите кашицу на лицо. При желании можно помассировать покров. Спустя 10 минут смойте.

Вы удивитесь, как быстро лицо станет лучше выглядеть, а кожа приобретет ровный рельеф, очистится, засияет.

Проследите, чтобы годность продукта была соблюдена

Вы удивитесь, но запахом пота мы «обязаны» бактериям, которые выделяют кислоты, что вступают в реакцию с веществами на нашей коже, придавая поту неприятный аромат. Те же кислоты, но «живущие» во рту, провоцируют нехороший запах изо рта.

Даже цистит у нас появляется из-за процветания той же кислой среды.
Для уничтожения бактерий принимайте ванны (пачка порошка за 1 раз, лежать 15 минут), полощите рот (5 г на чашку воды). Как видите, сода оказывает и обеззараживающий эффект, который спасет вашу репутацию и сохранит имидж.

Возможно, вас заинтересует: Ванна с содой для похудения: методика, эффективность и противопоказания

Если беспокоит кашель, сода тоже вам поможет, ведь она не только убивает бактерии, а и способствует выделению мокроты, успокаивает горло и дыхательные пути. Для лечения нагрейте стакан молока, всыпьте ложечку соды, перемешайте и выпейте. Придерживайтесь приема по определенной схеме (трижды в сутки), и вы почувствуете облегчение уже на второй день.

Возможно, вас заинтересует: Молоко и пищевая сода или Как вылечить сухой кашель и ангину

  • Противовоспалительный эффект

Сода может устранить любые воспаления, начиная от укусов насекомых и заканчивая псориазом, который приносит немалые страдания.

Для борьбы с опрелостями или краснотой после укусов просто наносите на пораженные места кашицу из воды и гидрокарбоната натрия. А вот для «схватки» с псориазом понадобятся ванны.

Впрочем, возлежание в растворе соды лечит и от других недугов, так что не ленитесь пользоваться этой методикой.

Гидрокарбонат натрия способен победить любые бактерии. Ему нет равных в устранении боли в горле, насморка и других подобных напастей, вызванных появлением бактерий.

Для простуды сода – враг №1

При простуде будут хороши ингаляции на основе содового раствора. Если нечем дышать, прополощите каждую ноздрю водой с двууглекислым натрием, и насморк отступит. Боль в горле помогут ликвидировать полоскания той же содой.

Прием внутрь от всех простудных и подобных хворей быстро вернет вас в «строй». Для этого приготовьте такую смесь. Чашку молока подогрейте, добавьте по половине ложечки сливочного масла и гидрокарбоната натрия. Размешайте и выпейте чудо-средство на ночь. Вы хорошо пропотеете, а на утро можете снова стать как огурчик.

  • Выведение шлаков и токсинов

В организм часто поступают продукты, которые засоряют лимфоток, оседая на внутренних органах, и тем самым вызывая ухудшение самочувствия, провоцируют появление хворей. Чтобы избавиться от вредных залежей, принимайте содовый раствор натощак 2-3 недели.

Также гидрокарбонат натрия поможет справиться с диареей. Для этого нужно растворить в кружке воды суповую ложку порошка и после реакции гашения выпить. Принимать 3-4 раза за сутки, пока расстройство не минет.

При заболеваниях сердца и сосудов порошок необходим, дабы уберечь сосуды от холестериновых бляшек, сода и их способна вывести из крови.

Возможно, будет интересно: Эффективные методы лечения подагры пищевой содой

Борьба с болью также подвластна соде. Чудо-порошок уймет даже такие противные виды боли, как зубная (включая флюс) либо головная (в том числе мигрень). В первом случае помогут полоскания, во втором – прием внутрь.

  • Выведение излишков воды из организма

Если страдаете отеками, хотите похудеть, стремитесь улучшить обмен веществ, более действенного и натурального пути, чем использование соды вам не найти. В качестве процедуры принимайте ванны. Просто всыпьте пачку соды, перемешайте и понежьтесь четверть часа. Через несколько недель вы достигнете желаемых форм, а от отечности можно избавиться даже после разовой процедуры.

Даже в «схватке» с пристрастием к табаку гидрокарбонат натрия может стать вашим союзником. Чтобы победить зависимость перед каждой сигаретой полощите рот крепким раствором (2 суповые ложки на чашку воды). Говорят, после такой процедуры появляется резкое отвращение к табаку.

Даже победить курение соде по плечуПодробнее о том, как бросить курить при помощи соды: Как бросить курить при помощи соды в домашних условиях

Кислотно-щелочная среда организма: какой должен быть показатель

Уровень щелочного баланса в организме для хорошего самочувствия должен составлять 7 по возможной шкале от 0 до 14.

Причины закисления организма человека

Сложно сказать однозначно от чего происходит закисление, поскольку состояние окружающей среды и натуральность продуктов неизменно ухудшаются, что в первую очередь и нарушает баланс. Однако среди причин можно назвать и злоупотребление препаратами, стресс, дефицит в рационе растительных продуктов.

беседы о соде с профессором Неумывакиным

Как вы поняли, сода может стать универсальным лекарством, если вы ей в этом поможете.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bc3efcfbe2b3500ae83a6bc/5bd581d41ea36b00aa3a1673

Свойства и химическая формула пищевой соды. Сода пищевая: полезные свойства, применение и лечение

Химическая формула пищевой соды, применение, состав, свойства

Пищевая сода, несмотря на простое название в обиходе, – сложное химическое соединение, следовательно, имеет химическую формулу – NaНCO3 (рисунок 1).

Рисунок 1 –Химическая формула и структура пищевой соды.

Состоит из одной молекулы натрия (Na), одной молекулы водорода (Н), одной молекулы углерода (C) и трех молекул кислорода (O). Имеет несколько технических названий – гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый. Является, ничем иным, как кислой солью угольной кислоты и натрия. Все кислые соли начинаются с приставки «гидро».

Название соды требует пояснения: в ней нет ни белков, ни жиров, ни углеводов. Калорийность соды – 0 ккал.

Часто можно услышать название – питьевая, столовая или чайная сода.

Выглядит пищевая сода как белый рыхлый порошок с мелкими кристаллическими частицами. Не имеет запаха.

Свойства

Важные свойства соды: быстро растворяется в воде и не растворяется в спирту и кислоте; обладает слабой щелочной реакцией при растворении; отличный антисептик.

Свойства соды известны давно, причем большинство из них полезны человеку:

  1. Химические свойства. Быстрая растворимость в воде и превращение в щелочной раствор. Это основное свойство всех карбонатов натрия.
  2. Щелочные свойства. Содовый раствор имеет щелочную среду, следовательно, способен понижать (и даже нейтрализовать) кислотность, регулировать щелочно-кислотный баланс. На практике это означает не только устранение изжоги, но и неприятного запаха после полоскания рта или принятия ванны.
  3. Бактерицидные свойства. Пищевая сода – отличный антисептик. Она способна снять воспалительный процесс, зуд от укуса насекомых, детскую опрелость. Лечит гнойное воспаление, грибок ногтей, псориаз. Обладает отхаркивающим свойством, что часто используется при болях в горле («полоскание содой»).
  4. Очищающее свойство. Сода способна вывести из организма шлаки и токсины. Ее часто используют при отравлениях. Это же свойство используют для похудения, поскольку сода еще и выводит лишнюю воду из организма.
  5. Обезболивающее свойство. Пищевая сода снимает болевые ощущения при солнечных или кислотных ожогах. Помогает снять головную и зубную боли.

Это не все свойства пищевой соды, но самые полезные и распространенные.

Кальцинированная сода: формула, производство, свойства и применение.

Реакции

Многие свойства пищевой соды возможны благодаря некоторым химическим реакциям соды с водой, кислотами, в частности, с уксусом и высокой температурой.

Реакции с водой

Разведенная в воде сода превращается в слабый щелочной раствор.  «Слабый» означает, что реакция щелочи не агрессивная, следовательно, может применяться внутрь человека. Это отличает ее от кальцинированной соды, чей раствор слишком агрессивен для слизистых оболочек организма.

Водородный показатель pH содового раствора (сода, растворенная в воде) составляет 8,1 – 9,0. Это физическое подтверждение того, что сода, растворяясь в воде, становится щелочью.

Реакции с кислотами

Щелочь всегда вступает в реакцию с кислотой. Каждая хозяйка, что пробовала самостоятельно стряпать выпечку, сталкивалась с этой реакцией, когда «гасила» соду уксусом. Пищевая сода, реагируя на уксусную кислоту, выделяет углекислый газ и воду.

Рисунок 2 – Химическая реакция пищевой соды и уксусной кислоты.

«Шипение» соды химически выглядит следующим образом (рисунок 2):

  • сначала образуется соль натрия и угольная кислота,
  • затем сразу же угольная кислота расщепляется на воду и углекислый газ.

Зачем в тесто добавляют гашеную соду? Затем, что химическая реакция пищевой соды и уксусной кислоты высвобождает углекислый газ, он-то и «поднимает» тесто, делая его мягким и воздушным.

Реакция на высокие температуры

Если подвергнуть гидрокарбонат натрия температурному воздействию (от 60 до 200 градусов), то она станет карбонатом натрия (кальцинированной содой), высвободит воду и углекислый газ (рисунок 3).

Рисунок 3 – Химическая реакция пищевой соды на высокую температуру.

Пищевая и кальцинированная сода: сходство и различие

И пищевая (гидрокарбонат натрия), и кальцинированная (карбонат натрия) сода являются щелочами и натриевыми солями угольной кислоты. Обладают схожими химическими свойствами, например, способностью быстро растворятся в воде, и нерастворимостью в спиртовом растворе.

Различие их касается, во-первых, структуры и состава: пищевая сода имеет одну молекулу натрия, а кальцинированная – две. Это влияет на степень агрессивности щелочи. Водородный показатель pH у карбоната натрия равен 11, что существенно выше, чем у пищевой соды.

Во-вторых, сила агрессивность соды влияет на ее способ и место применения: гидрокарбонат – это кулинария и медицина, а карбонат – химическая промышленность.

В-третьих, пищевая сода неопасна в применении, она не вызывает аллергических реакций, зуда и покраснения. Тогда как кальцинированная сода может вызвать ожоги и различные аллергические реакции, этой содой следует пользоваться только в резиновых перчатках.

Кальцинированная сода в быту

Производство

Люди познакомились с пищевой содой очень давно. Она добывалась на некоторых высохших озерах, где соли натрия выпадали на берег белыми сугробами.

Естественное сырье добывали двух видов:

  • в виде солей натрия (карбонаты и бикарбонаты),
  • в подземных водах, содержащих высокую концентрацию карбоната натрия.

Известная всем химическая формула NaНCO3 получается не естественным, а химическим лабораторным способом. Называется он – аммиачно-хлоридный.

Метод получения гидрокарбоната натрия – аммиачно-хлоридный, разработанный в 19 веке химиком Э. Сольве. Способ актуален и в наши дни.

Промышленный метод производства соды впервые применил французский ученый Н. Леблан, выделив из каменной соли карбонат натрия, в результате получилась кальцинированная сода. Другой француз О.Ж. Френель пропустил каменную соль через аммиачный раствор и углекислый газ. Так был придуман химический способ образования гидрокарбоната или пищевой соды.

Усовершенствовал способ бельгийский химик Э. Сольве, сделав его простым и дешевым. Методом Сольве стали производить (и до сих пор получают) не только кальцинированную, но и пищевую соду.

Области применения

Трудно найти область, где столовая сода не используется:

1) Химическое производство. Гидрокарбонат натрия лежит в основе производства бытовой химии (порошки, чистящие и моющие средства), красителей, органики, составляющих порошка огнетушителя. Известно, что обычную пищевую соду домохозяйки используют как самостоятельное чистящее средство.

2) Легкая промышленность. Сода используется при пропитывании кожи, резины для подошв дубильными веществами. Производство текстиля также не обходится без бикарбоната натрия.

3) Кулинария. Еще не нашли замену соде при создании всевозможных кондитерских изделий и выпечки. Шипучие напитки, типа колы и различных лимонадов, в основе своей имеют реакцию соды и кислоты.

Известная всем столовая сода имеет код пищевой добавки – Е500.

4) Косметология. Во многих масках и очистительных средствах в качестве главного ингредиента входит гидрокарбонат натрия, способный вывести шлаки и лишнюю жидкость, отбелить зубы и лицо, снять покраснение и зуд, убрать неприятный запах.

Читайте аски с содой для лица.

5) Медицина. Почти во всех рецептах лекарственных препаратов традиционной и народной медицины присутствует бикарбонат натрия. Он способен выводить из организма различные токсины, включая тяжелые металлы.

Известно, что сода спасает от изжоги, но и в основе всех брендовых лекарственных препаратов (Гастал, Гевискон и прочие) лежит способность солей натрия нейтрализовать высокую кислотность (щелочное свойство пищевой соды).

Антисептические свойства пищевой соды незаменимы в борьбе с вирусами, бактериями и грибками.

Народная медицина считает соду просто лекарственной панацеей: сода лечит головную и зубную боль; способна понизить температуру; нейтрализовать ожоги кислотой кожи и слизистых оболочек; и даже вылечить рак.

Советы доктора И.П. Неумывакина об использовании пищевой соды

Известный всему миру профессор, доктор медицинских наук, И.П. Неумывакин более 40 лет посвящал свои научные работы изучению влияния пищевой соды на оздоровление организма. По его мнению, главная причина возникновения болезней – это нарушение кислотно-щелочного баланса. А, как известно, сода способствует его восстановлению.

Профессор разработал специальную схему, по которой следует пить содовый раствор, как для лечения, так и для профилактики различных заболеваний. Попадая в кровь, сода разжижает ее и обновляет структуру, тем самым способствует снижению:

  • солевых отложений,
  • холестериновых бляшек,
  • песка в почках.

И.П. Неумывакин советует не только принимать внутрь содовый раствор, но и полоскать им рот, принимать с ним ванны и делать очищающие маски для лица.

Книги и видеоролики с доктором пользуются огромной популярностью. Беседа «Сода и вода» с И.П. Неумывакиным о здоровье и очищении организма с помощью соды набрала более 1,5 миллиона просмотров:

 Как принимать соду по методу Неумывакина.

Несколько слов о пользе и вреде для организма

На протяжении многих лет питьевая сода была предметом научных изучений и исследований, которые помогли выявить некоторые характеристики данного вещества и определить механизм его воздействия на организм человека.

Уже ни для кого не секрет, что гидрокарбонат натрия, благодаря своему щелочному составу, способен пагубным образом влиять на размножающиеся патогенные микроорганизмы, вирусы и даже раковые клетки, благоприятными условиями для которых является закисленная среда.

Нормализуя кислотно-щелочной баланс и повышая уровень щёлочи в крови, сода не только устраняет имеющиеся заболевания, но и предотвращает развитие новых недугов.

Так, польза натрия двууглекислого выражается в следующих его способностях:

  • выведение шлаков и токсинов из организма, очищение сосудов от накопленного холестерина, который нарушает нормальное кровообращение, вызывая тем самым головные боли и провоцируя инфарктные и инсультные состояния;
  • разжижение крови, упрощение процесса всасывания различных витамин и минералов;
  • укрепление лимфатической системы, её защита от негативного воздействия внешних факторов;
  • оказание антисептического и бактерицидного эффекта при воспалениях различной этиологии;
  • предупреждение мочекаменной болезни, а также растворение имеющихся конкрементов с последующим их выведением через естественные пути;
  • избавление от зависимостей: алкоголизма, наркомании, токсикомании;
  • устранение излишнего веса, что происходит по причине снижения аппетита и расщепления жиров на фоне употребления соды внутрь;
  • укрепление иммунитета в целом.

Источник: https://pro-acne.ru/pohudenie/himicheskaya-formula-pishhevoj-sody-primenenie-sostav-svojstva.html

Пищевая сода: формула химическая. Химическая формула питьевой соды и ее применение

Химическая формула пищевой соды, применение, состав, свойства

Пожалуй, на каждой домашней кухне есть сода — невзрачная коробочка с порошкообразным веществом. Хозяйки используют ее как кулинарную добавку для приготовления выпечки.

Однако сфера ее применения настолько широка, что вещество можно с уверенностью назвать универсальным помощником человека.

Но что же представляет собой сода? В каких видах она существует и как используется в повседневной жизни?

Названия соды

Прежде чем перейти к химическим свойствам соды, стоит упомянуть о том, что свое название – «сода», вещество получило от названия растения солянка содоносная, зола которого являлась источником добычи соды.

В химии, сода — это обобщающее название солей натрия угольной кислоты:

  • Na2CO3 (натрия карбонат) — химическая формула кальцинированной соды;
  • Na2CO3·10H2O — хозяйственная сода;
  • NaHCO3 — пищевая сода. Это и химическая формула питьевой соды;
  • Na2CO3·H2O или Na2CO3·7H2O — химическая формула кристаллической соды.

В повседневной жизни, а также в химической промышленности существуют несколько тривиальных наименований вещества:

  • пищевая сода;
  • питьевая сода;
  • натрия бикарбонат;
  • добавка Е500;
  • декагидрат натрия.

Химическая формула пищевой соды — NaHCO3. Это кислая соль угольной кислоты. Если сложить атомные веса всех составляющих ее элементов, то получается атомная масса соды, равная 84 а. е.

Способ ее образования весьма прост. Химическая формула соды пищевой — это комплексное взаимодействие гидроксида натрия с угольной кислотой:

NaOH + H2CO3 = NaHCO3 + H2O.

В области химии натрий двуугликислый являет собой комплекс катиона натрия и аниона гидрокарбоната. При внедрении этих элементов в организм, они нормализуют кислотно-щелочной баланс, нейтрализуя избытки кислот, содержащихся в жидкой среде.

Кальцинированная сода

Химическая формула кальцинированной соды — Na2CO3. Кальцинированная сода — это белое, сыпучее вещество, которое может быть представлено в виде гранул (А) или порошка (Б).

Такой вид соды имеет ряд особенностей, отличающих кальцинированную соду от пищевой.

  1. pH среды. И пищевая, и кальцинированная сода — это щелочь, но первая — слабая, с pH = 8, а вторая — сильная, с pH = 11. О характере среды свидетельствует и химическая формула технической соды.
  2. Область применения. Пищевая сода используется в пищевой сфере, косметологии и медицине. Кальцинированная применяется в качестве действенного чистящего средства.

В домашнем хозяйстве с помощью кальцинированной соды можно:

  • заниматься стиркой, используя ее как стиральный порошок;
  • мыть полы, однако для ламината и паркета это средство не подойдет, поскольку оно может испортить покрытие;
  • устранять трубные засоры;
  • чистить изделия из фаянса.

При использовании кальцинированной соды нужно быть предельно осторожным, поскольку вещество весьма токсичное, относящееся к третьей группе опасных средств.

Физические свойства пищевой соды

Бикарбонат натрия являет собой порошкообразное вещество белого цвета. Это комплекс элементов натрия, водорода, углерода и кислорода.

По плотности порошок равен 2,16 г/см3.

При температурных показателях +50о–60оС вещество начинает плавиться.

Гидрокарбонат натрия, или питьевая сода представлена в виде порошка молочного цвета. В водной среде отлично растворим. Не горит. Химическая формула питьевой соды такая же, как и у пищевой.

Раствор соды

Пищевая сода — вещество, которое полностью растворяется в воде, в результате чего получается содовый раствор. Он применяется в гигиенических целях как средство полоскания ротовой полости.

Химическая формула раствора соды выглядит следующим образом:

NaHCO3 + H2O = H2CO3 + NaOH.

Водный раствор соды наделен слабощелочным характером.

Натрий двуугликислый в водном растворе диссоциирует с образованием следующих ионов:

Na2CO3 ↔ 2Na+ + CO32-

Свойства соды как щелочи

Как уже неоднократно упоминалось, гидрокарбонат натрия представляет собой щелочное вещество. Этот факт сказывается на применении соды как средства для нейтрализации повышенной кислотности организма, в частности желудка. Элементы, образующие вещество, обладают безопасным воздействием.

Сода повышает работоспособность почек, поскольку выводимая моча обладает щелочной средой. Кроме того, она сохраняет необходимое количество глутаминовой АК в организме, которая препятствует появлению каменных образований в почках.

Щелочная среда помогает лучшему усвоению некоторых витаминов группы В: В1, В4, В5, В6 и В12.

При употреблении соды для хорошего усвоения ее сочетают с горячим молоком. Это способствует тому, что в отделах тонкого кишечника сода взаимодействует с аминокислотами молока, в результате чего появляются натриевые соли аминокислот, обладающие щелочным характером. Эти аминокислоты намного лучше, чем сода, проникают в кровяное русло, повышая тем самым щелочные запасы организма.

Каустическая сода

Химическая формула каустической соды — NaOH. Структурная формула: Na — O — H.

Молекулярную массу вещества составляют атомные веса, образующих его компонентов Na, O и H. Она равняется 40.

Каустик отлично растворим в воде.

В промышленности по отношению к этому виду соды применяются следующие названия:

  • едкий натр;
  • гидроксид натрия;
  • гидрат окиси натрия.

При работе с каустической содой необходимо использовать защитные элементы одежды, поскольку при соприкосновении с кожей она оставляет сильные ожоги.

Сода в комплексе с уксусом

Химическая формула уксуса и соды представляет собой реакцию гашения, при которой образуются вода, углекислый газ и соль уксусной кислоты.

Данный химический “опыт” происходит в сопровождении характерного шипения, которое свидетельствует о начавшемся “сжигании” соды.

Такую реакцию проводят в кулинарном деле, когда намереваются замесить тесто для выпечки. Уксус для этого берут в концентрации 9%. Аналогом кислоты может выступать лимонный сок, яблочный или винный уксус.

Так зачем же проводить эту реакцию в приготовлении теста? Дело все в том, что получившийся при разложении соды углекислый газ придает тесту пышности.

Некогда соду добывали из золы растения солянки содоносной. В настоящее время основой для получения этого вещества является натуральный натрия сульфат. Реакция получения выглядит следующим образом, где в правой части отображена химическая формула соды:

Na2SO4 + 3C + 2O2 = 2Na2CO3 + CO2 + 2SO2;
CaCO3 + C + Na2SO4 = Na2CO3 + 4CO +CaS.

Применение пищевой соды

Сода весьма популярна в повседневной жизни, причем не только как кулинарный компонент. Но рассмотрим подробнее случаи, где используется сода.

  1. Для начала стоит лишний раз упомянуть, что сода — пищевой компонент в кулинарном деле. Ее применение не случайно: при нагревании вещество способно выделять пары углекислого газа, что, в свою очередь, придает тесту воздушности. В этом случае сода действует как разрыхлитель. Но если приобрести в магазине пакетик с кондитерским разрыхлителем теста, то на упаковке в строке состава можно обнаружить присутствие соды, которая обозначается как пищевая добавка Е500.
  2. Используют пищевую соду и для производства газированных напитков.
  3. Очень часто соду используют в так называемой «народной» медицине. В этой области сода выступает панацеей практически при любых недугах, например, ее эффективность доказана при изжоге, кашле, при болях в горле, желудке, при повышенной температуре.
  4. Неплохо проявила себя пищевая сода и как чистящее средство. Использовать ее можно для чистки сантехники, алюминиевых кастрюль, посуды, ковров, серебра и для стирки белья. Вещество обладает хорошим обеззараживающим и противогрибковым средством.
  5. Многие женщины используют соду и в косметических и в гигиенических целях. Ее можно использовать как скраб для кожи. Средство отлично избавит от огрубевшей кожи стоп, если использовать ее для ножных ванн. С ее помощью можно избавиться от запаха пота как в области подмышек, так и в обуви.

Поможет сода и в отбеливании зубов. Это недорогой, но эффективный способ. Порошок соды смешивают с зубной пастой или водой и мягкими движениями проводят чистку зубов.

Каустическая сода: применение

Использование этого вида соды должно быть в сопровождении определенных мер безопасности, поскольку каустическая сода — сильная щелочь, способная «разъедать» многие типы поверхностей.

Для чего же может быть полезно каустическое средство в бытовых условиях?

  1. Каустик прекрасно справляется с различными загрязнениями на посуде. Но стоит воздержаться от применения этого средства для изделий из алюминия и тефлона. А вот для остальных кастрюль, сковородок или противней — пожалуйста. Нагар, накипь, застаревшие слои жира — со всем этим легко справится каустик.
  2. Каустической содой можно решить проблему засорившихся труб. Необходимо просто засыпать гранулированное вещество в трубу и оставить на некоторое время, после чего промыть проточной водой.

Едкий натр, он же каустическая сода, широко применим на промышленном уровне в различных областях производства.

  1. В строительстве. Здесь вещество используется для изготовления некоторых видов строительных материалов, а также служит дополнительным компонентом, укрепляющим фундаментальную основу сооружений.
  2. В пищевой промышленности. Каустическая сода применима и при изготовлении пищевых продуктов. Разумеется, в этом случае она используется в слабой концентрации. С ее участием производят какао–порошки и шоколад, мороженое, карамели, в выпечке хлеба, ее применяют в качестве добавки Е524.
  3. Текстильная промышленность. В этой сфере каустическая сода применима при отбеливании тканей и для регенерации резиновых изделий.
  4. Химическое производство: каустическая сода используется как нейтрализатор кислот, средство для очищения нефти и продуктов на ее основе. Производство технических масел также не обходится без добавления каустической соды. Кроме того, едкий натр — хороший катализатор некоторых химических реакций.
  5. Применима каустическая сода и для мыловарения при производстве различных видов мыла, шампуней и гелей.

Кальцинированная сода: использование

Кальцинированную соду также называют бельевой. Особой востребованностью это средство пользовалось еще в Советском Союзе, следовательно, можно утверждать: бельевая сода проверена временем.

Применяется средство в следующих ситуациях:

  1. Во время стирки вещей.
  2. При чистке поверхностей кафеля, керамики, фаянса.
  3. При удалении засора в трубах.
  4. Для ликвидации накипи в барабанах стиральных машин, а также на посуде.
  5. Для уничтожения вредных насекомых на огородах.

Из вышесказанного вывод напрашивается сам собой: сода универсальное средство, используемое в большинстве сфер как бытовой, так и промышленной жизни.

Положительным качеством вещества является и то, что приобрести ее можно за сущие копейки.

Источник: https://FB.ru/article/325755/pischevaya-soda-formula-himicheskaya-himicheskaya-formula-pitevoy-sodyi-i-ee-primenenie

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.